En apicultura ecológica se trabaja de manera que no se provoquen desequilibrios en el enjambre, respetando su ciclo natural, lo que favorece una resistencia natural a las enfermedades y evita el uso de productos químicos; además, como antiguamente, las abejas fabrican la cera de sus panales y el entorno debe de ser natural. En definitiva, la apicultura ecológica trata de respetar “el espiritu de la colmena”.
Esto hace que los trabajos sean más laboriosos, por lo que nuestra producción es limitada. Toda ella se distribuye en comercios de Dietética, de productos ecológicos y a particulares.
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